Cricova ist der größte unterirdische Komplex in Moldawien und weltweit für seine ausgedehnten Labyrinthe und hervorragenden Weine bekannt.

Der Komplex erstreckt sich über 120 Kilometer Tunnel und beherbergt eine Vielzahl von Unternehmen, darunter eine Weinkellerei, ein Museum und ein Restaurant. Besonders berühmt ist das Weingut Cricova, das einige der besten Weine der Republik Moldau herstellt. Die Weinkellerei verwendet traditionelle Methoden zur Herstellung ihrer Weine und bietet Besuchern die einmalige Gelegenheit, die Früchte ihrer Arbeit zu verkosten. Das Cricova-Museum ist eine weitere beliebte Attraktion und beherbergt eine Sammlung von Kunst und Artefakten, die bis ins 15. Jahrhundert zurückreichen.

Cricova ist eines der ältesten Weinbauunternehmen der Republik Moldau. Die Weinkeller befinden sich tief unter der Erde in einem massiven Kalksteinbruch, und das Unternehmen stellt sowohl Still- als auch Schaumweine her. Die kühlen, konstanten Temperaturen in den Kellern sind ideal für die Lagerung von Wein, und Cricova ist das erste Unternehmen im Land, das Schaumwein nach der Methode des berühmten Mönchs Pierre Perignon herstellt. Die "Méthode Traditionnelle" umfasst einen langen Gärungs- und Reifungsprozess, der zu einem hochwertigen Schaumwein mit zarten Bläschen und einem komplexen Geschmacksbild führt. Heute exportiert Cricova seine Weine in alle Länder der Welt, und seine Schaumweine werden wegen ihrer Qualität und ihres unverwechselbaren Geschmacks besonders geschätzt.